Name: Кахетинское лобио с тушёнкой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 банка говяжьей тушёнки Gold Tushenka (500г); 400г красной фасоли (консервированной); 1 луковица; 30г грецких орехов; 2 зубчика чеснока; 1 ч.л. сушёного чабера (кондари); Свежая кинза; Соль и острый перец по вкусу

Ингредиенты

1 банка говяжьей тушёнки Gold Tushenka (500г)
400г красной фасоли (консервированной)
1 луковица
30г грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сушёного чабера (кондари)
Свежая кинза
Соль и острый перец по вкусу

Приготовление

Фасоль промойте, половину разомните вилкой для густоты.
Лук нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте тушёнку Gold Tushenka.
Добавьте всю фасоль, чабер и 100 мл воды. Тушите 20 минут.
Грецкие орехи и чеснок измельчите в пасту, добавьте в лобио за 5 минут до готовности.
Посолите, добавьте острый перец и кинзу. Подавайте в глиняной миске.

Советы

Чабер (кондари) — ключевая специя кахетинского лобио, не заменяйте его. Подавайте с мчади и маринованными овощами. В Кахетии лобио едят на завтрак, обед и ужин.

Кахетинское лобио с тушёнкой

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте этот рецепт