Name: Паста с утиным рагу
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 банка утиной тушёнки Gold Tushenka (500г); 400г пасты (паппарделле или тальятелле); 200г томатов в собственном соку; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 50 мл красного вина; Пармезан для подачи; Свежий базилик, соль, перец

Ингредиенты

1 банка утиной тушёнки Gold Tushenka (500г)
400г пасты (паппарделле или тальятелле)
200г томатов в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 мл красного вина
Пармезан для подачи
Свежий базилик, соль, перец

Приготовление

Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции. Сохраните стакан воды для варки.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте 3 минуты.
Добавьте утиную тушёнку Gold Tushenka и разомните вилкой. Обжарьте 3 минуты.
Влейте вино и томаты, тушите 12 минут. Если густо — добавьте воду от пасты.
Смешайте пасту с соусом, посыпьте пармезаном и базиликом.

Советы

Широкая паста (паппарделле) лучше всего собирает мясной рагу. Вода от варки пасты — секрет шелковистого соуса благодаря крахмалу. Не жалейте пармезана при подаче.

Паста с утиным рагу

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте этот рецепт