Gold Tushenka
Перепелиная тушёнка
Деликатес, который вы не найдёте нигде в мире
Деликатес, который вы не найдёте нигде в мире
Перепелиная тушёнка Gold Tushenka — это, возможно, единственный продукт подобного рода в мире. Мы не преувеличиваем: попробуйте найти перепелиную тушёнку в продаже — у вас не получится. Это ультра-премиальный деликатес, который стал возможен только благодаря партнёрской ферме Jishiani Guli в Лагодехи, где выращивают техасских перепелов.
Техасский перепел — это мясная порода, специально выведенная для получения максимального количества мяса. В отличие от яичных пород, техасские перепела крупнее, мясистее и дают более нежное мясо. На ферме Jishiani Guli их выращивают с особой заботой — натуральный корм, просторные условия, без антибиотиков.
Перепелиное мясо — это диетический продукт высшего класса. Оно считается одним из самых полезных видов мяса: низкое содержание жира, высокое содержание белка, богатый аминокислотный состав. В Японии и Корее перепелиное мясо считается лечебным продуктом. Во Франции — деликатесом высокой кухни.
Каждая банка нашей перепелиной тушёнки — результат кропотливого труда. Для одной банки требуется мясо нескольких перепелов, каждый из которых тщательно разделывается вручную. Это штучный, мелкосерийный продукт, и его количество всегда ограничено.
Мы намеренно поставили цену перепелиной тушёнки на одном уровне с говядиной и свининой — ₾35 за банку. Это наш способ сделать уникальный деликатес доступным. Но будьте готовы к тому, что перепелиная тушёнка часто заканчивается раньше других — спрос стабильно превышает наши возможности производства.
| Вес нетто | 500мл |
| Содержание мяса | 90%+ |
| Жирность | 6-10% |
| Состав | Перепел, соль, лавровый лист, чёрный перец |
| Обработка | Автоклав 120°C |
| Срок хранения | 3 года |
| Хранение | Комнатная температура |
Перепелиное мясо обладает исключительно нежным, утончённым вкусом, который невозможно сравнить ни с одним другим видом птицы. Это мягкий, слегка сладковатый вкус с минимальной «птичьей» нотой — более тонкий, чем курица, более элегантный, чем индейка. Мясо буквально тает во рту.
Текстура деликатная, шелковистая — мелкие нежные волокна, которые практически не ощущаются. Бульон лёгкий, прозрачный, с тонким ароматом. Это не тяжёлое, сытное мясо — это изысканный, рафинированный продукт для ценителей.
Послевкусие чистейшее — ни жира, ни тяжести, ни резкости. Только нежная сладость и лёгкое тепло от чёрного перца. Перепелиная тушёнка — это гастрономическое переживание, а не просто еда.
Перепелиная тушёнка не существует. Нигде. Мы первые и, вероятно, единственные, кто делает этот продукт. Это стало возможным благодаря уникальному сочетанию: собственное производство тушёнки + партнёрская перепелиная ферма Jishiani Guli в том же Лагодехи. Вертикальная интеграция позволяет нам контролировать каждый этап — от инкубатора до готового продукта.
Перепелиное мясо — один из самых ценных и редких видов мяса. В ресторанах высокой кухни перепел подаётся как отдельное блюдо за $30-50. Мы предлагаем 450г+ перепелиного мяса за ₾35 — это невероятное соотношение цены и ценности.
Для тех, кто ищет что-то действительно уникальное, нечто такое, чего нет ни у кого другого — перепелиная тушёнка Gold Tushenka. Это не просто еда, это коллекционный продукт, история для рассказа, подарок, который запомнят.
Техасские перепела выращиваются на ферме Jishiani Guli в Лагодехи — нашем проверенном партнёре. Птицы содержатся в просторных условиях, питаются специальным натуральным кормом, оптимизированным для мясных пород перепела. Без антибиотиков, без стимуляторов роста.
Разделка перепела — ювелирная работа. Каждая птица невелика, и извлечение мяса требует точности и терпения. Мы отбираем грудку и бёдра, аккуратно отделяя мясо от мелких костей. Для одной банки в 500мл требуется мясо нескольких перепелов — именно поэтому это штучное производство.
Подготовленное мясо укладывается в банки с минимумом специй — соль, лавровый лист, чёрный перец. Мы не хотим ничем перебить уникальный вкус перепелиного мяса. Автоклавная обработка при 120°C стерилизует продукт, сохраняя нежность и вкус на срок до 3 лет.
Потому что её не делает больше никто. Перепелиное мясо — один из самых ценных деликатесов, но в формате тушёнки оно не существовало до нас. Наша партнёрская ферма Jishiani Guli выращивает техасских перепелов, а мы превращаем их в уникальный продукт.
Для одной банки в 500мл требуется мясо нескольких перепелов (точное количество зависит от размера птиц). Каждый перепел разделывается вручную — это кропотливая, штучная работа.
Исключительно нежный и утончённый. Мягкий, слегка сладковатый, с минимальной «птичьей» ноткой. Тоньше, чем курица, элегантнее, чем индейка. Мясо практически тает во рту — это деликатес в чистом виде.
Она не существует нигде в мире — мы первые и, вероятно, единственные, кто её производит. Перепелиное мясо считается одним из самых полезных: низкий жир, высокий белок, богатый состав аминокислот. В Японии оно считается лечебным.
На ферме Jishiani Guli в Лагодехи, Кахетия, Грузия. Это наш проверенный партнёр, специализирующийся на техасских перепелах. Птицы выращиваются на натуральном корме, без антибиотиков и стимуляторов.
Одна банка — ₾35. Подписка на 6 банок — ₾189 с доставкой.
